コンセプト
100年以上、蒲生を見守り続けた
「米蔵」・・・蘇る。
10年前、100年以上の沈黙を破り、白壁の蔵が蘇りました。
昔の職人たちの息遣いが、今も感じられるかのような佇まい。しかし内装は太くまっすぐな古い柱や梁をそのまま残しつつもヨーロピアンテイストを取り入れ上質な和の趣が感じられるモダンな美空間にリノベーションされています。
そんな店内から日本庭園を思わせる美しい庭を眺めながら、腕利きのシェフが振るう本格イタリアンが訪れる度に贅沢な至福の時間をあなたに提供します。
「IL CONTINUO イル コンティヌオ」へ
【結びつける】【継続】
10年前「ジャルディーノ蒲生」としてスタートしました当店は、大変有り難い事にお越しくださる多くの方々にご愛顧をいただき10週年を迎えるに至ります。これからも訪れて下さるお客様と「結びつき」、それが「継続」していって欲しいとの願いから「IL CONTINUO イル コンティヌオ」として心機一転これからもたくさんの感謝の気持ちで努めて参ります。「愛される」温かい店作りを第一に考え、接客・笑顔・チームワークのとれたサービスで最高の時間を造り上げていきたいと考えております。オーナーシェフ 上野知希
一口食べただけでも美味しいと感じていただける手打ちパスタをあなたに。
こだわりの新鮮な食材を一番美味しい時期にご提供する。彩り豊かな一皿一皿は今の季節を感じていただきご満足頂けると信じています。そして私が最も腕を振るう見せどころは、パスタやパンです。材料となる本場イタリア産小麦粉へのこだわり、季節を感じて、水や塩加減を考えて毎日手間暇をかけ、力強く麺を打ち、又、パン生地をこねるのです。本場イタリアのパスタ専門店にも負けないこだわりを持ち、麺と向かい合います。モチモチとした食感、相性抜群の自家製ソース、一口食べただけでも美味しいと感じていただけるものを完成させます。
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